ニカラグア訪問記 その⑤

ニカラグアの滞在も5日目です。毎日の山歩きで日ごろ運動不足の私の足は悲鳴を上げてます(汗)本日はハラパ地区のラ ベンディシオン農園に行ってきました。ハラパ地区は滞在してるオコタルの街から内陸へ入った場所にあり、牧場などが多く、道路にも牛や馬が…

ニカラグア訪問記 その④

モンソンテ地区のセロデルシエロ農園に行ってきました。いつ来ても豊かな自然に心癒されるます。標高が高く他の農園より気温も低く収穫のタイミングも遅くまだまだこれから収穫のか本番のようですが農園の下の方では少し収穫風景も見ることが出来ました。農…

ニカラグア訪問記 その③

今日はエルポルベニール農園に行ってきました。通年だとサンプルが揃いカッピングが出来る2月の終わり頃や3月の前半に訪問しています。実はこの頃は収穫が終わっているのですが、今年は早めの訪問でエルポルベニール農園のコーヒーの木にも沢山の実がなって…

ニカラグア訪問記 その②

本日も引き続きセルジオさんの水洗処理場へ行き、新しく取り組んでいる処理法の説明を受けました。常に考えて、トライする姿勢にはいつも刺激を受けます。新しい処理法で仕上げられたコーヒーはレッドハニー仕上げ。もともとフレーバーと甘味の強いセルジオ…

ニカラグア訪問記 その①

昨晩30時間の移動を経てニカラグアに到着し空港前のホテルで宿泊し、いよいよ本日より活動開始です。初日はお馴染みのセルジオさんからです。車で活動拠点の町のオコタルに移動です。まずはセルジオさんの住居と併設の乾燥場へ行き、去年の9月に産まれたベイ…

いざ中米へ!

本日より30日まで、中米ニカラグアとエルサルバドルに買い付けに行ってまいります。産地から“生”の情報をアップしますのでお楽しみにして下さい。その間ロースタリー店は午後1時からの営業になります。御迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。尚、カフ…

気が付けば12月も残り僅か・・・。

皆様、いかがお過ごしでしょうか? すっかりブログがサボリ気味ですみません(^^;; タイトルにあるように12月ももう後半に、というか今年も、もう終わっちゃいますね。 師走と言いますが、おかげ様で当店もバタバタと日々慌ただしくさせていただき 毎日フル回…

気が付けば12月に。

早いもので今年も残すところ後ひと月となりました。やりたい事、やらないといけない事が山積みですし、自分の成長の遅さに毎年この時期になると気持ちが焦ります。今さら足掻いてもしょうがない所ですが、少しでも遅れを取り戻す為に今月12月は月曜日の定休…

クラレ祭り2013

イベント出店いたします。 レギュラーコーヒーの他、カプチーノやカフェモカなどのエスプレッソ系の ドリンクも販売いたします。 この土日の開催です。皆様のお越しをお待ちしております。 尚、勝手ながらこの二日間はロースタリー店でのエスプレッソ系の テ…

うれしかった話

先月のブログで学芸館の生徒達が文化祭でカフェをするので コーヒーのたて方教室をしました。※↓のリンク参照 http://aromacoffee.hatenablog.com/entry/2013/09/03/194844 本番、上手に出来たのかなあっと気になっていたら、 先日、担任の先生がお礼を言いに…

新発売と完売のおしらせ!

本年度収穫分のエルサルバドル エル・タンボル農園の豆が届きました。 毎年、当店が一番多く仕入れているコーヒーです。 つまり、たくさんのファンが付いている農園と言えます。 飲みやすさとバランスの良さがきっと飽きがこず飲めるのでファンも多いのでは …

秋のブレンド「茜空~あかねぞら~」

季節のブレンド「茜空~あかねぞら~」の販売開始です。 ほっこりした甘味とさわやかな後口の飲みやすい味わいです。 毎年、大変人気のブレンドですので、是非お試し下さい。詳細はこちら>>>>※毎年、このブレンドのパッケージに貼るシールのイメージ写真…

NHK 様に

先日取材していただきました。緊張で顔がひきつりまくりでした(^^;) 10/1(火)6:10~ NHKおかやまニュース もぎたて 内で放送予定です。http://www.nhk.or.jp/okayama/program/b-det0006.html

掲載頂きました。

カフェ&レストランの10月号に掲載されてます。本屋で見かけたらページをめくってみてください。そして買って下さい(笑)

臨時休業のお知らせ。

9/26(木)は年に一度開催の日本最大級のコーヒーのイベント"SCAJ"に参加の為、 ロースタリー店は、お休みさせて頂きます。 代わりに、9/23の秋分の日は月曜日ですが営業致します。 SCAJではコーヒー関連のメーカーのブースや生産者ブース、 またバリスタチャ…

エル・ポルベニール農園販売開始!!

セルジオさんのエル・ポルベニール農園の今年度収穫分の販売開始です。 たいへんお待たせしました。 もともと人気のあるコーヒーでしたが、去年セルジオさんが当店に来られた後から 人気に拍車がかかり予定より早く完売してしっまたので、 首を長くして待た…

コーヒー教室!

先日、学芸館高校の先生から、文化祭で生徒達がカフェをやりたいのでコーヒーの淹れかたを教えてもらえないでしょうか?と連絡があったので、今日さっそくコーヒー教室をしました。クラスから代表5人(精鋭らしい?)が来てくれて、コーヒーをみんなで淹れて…

重要なお知らせ

お客様各位 平成25年8月吉日 価格改定のお知らせ いつもアロマコーヒーをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 皆様もご存知の通り、昨年末頃よりの急激な円安の影響により仕入れ価格が高騰しております。昨年度仕入れ時期は、米ドル為替レートが1ドル7…

到着!!

今年買い付けた中米のコーヒー豆がようやく到着しました。中米に訪問したのが3月ですから、やく半年待ちました。いよいよ週明けからテスト焙煎開始しますので順次紹介していきます。まずは、お馴染みのセルジオさんのコーヒーから!!

完売のお知らせです!

ルイスさんのラ・ベンディシオン農園、マラカトゥーラ種が完売致しました。 やや深煎りでとろみのある口当たりで甘味もしっかりあるので人気でした。 お買い求め頂いたお客様ありがとうございました。 昨年の買付け分は少量入荷でしたが、今期は多めに買い付…

夏ギフト、駆け込みお待ちしております( ´ ▽ ` )ノ

そいえば、店頭で夏のギフトなんかもやっております。 8/11まで受け付けてございます。電話、メールでお気軽にお問い合わせください。 今年のギフトは器具の要らないドリップバッグと水出しアイスコーヒーのセットを 用意しております。もちろん豆、粉のセッ…

珈琲のお話をちょいちょい…

去年あたりから、ちょいちょい公民館などに呼んでいただき コーヒーのお話を参加者の皆様の前でさせていただいたりしています。 「コーヒー生産者と消費者の素敵な関係」という演目で先月は興除公民館、 先週は吉備公民館でお話させていただきました。 当店…

夏のコーヒー販売中!

先日のイベントも無事終了し沢山のお客様に当店のコーヒーを飲んで頂けました。 イベントなどに参加すると普段出逢えないお客様との出逢いがあるので楽しいですね。 さて、季節のブレンドが夏バージョンに変わりました。 まずは夏でもホット派の方にオススメ…

イベント出展のお知らせ!

明日、あさって6/29(土)30(日)はコンベックスで開催される住まい夢フェアにイベント出店です。もりのマルシェの情報エスプレッソマシーンを持って行きますのでカプチーノやアイスカフェラテなども提供いたします。そのため、本日28日の2時より30…

新発売と完売

先日、お伝えしていた深煎りのサン・ホセ農園とサン・パブロ農園が完売しました。 いやー、どちらもしっかりファンが付いていたので切らしてしまって叱られそうですね。 しかしご安心下さい。新しい深煎りのコーヒーもご用意していますので! 店頭では明日か…

水出しコーヒー 販売中!

梅雨入りしたとは思えない晴天が続いていますね。 今週末も天気がよく気温も上がりそうですね(^^;) 暑くなってくるとお問い合わせ、販売が増えてくるのがアイスコーヒーです。 そこで、当店ではすっかりお馴染みの「水出しアイスコーヒー」のご案内です。 パ…

完売間近のコーヒーが3つ程・・・。

当店では、もうすっかり定番な感じのエル・タンボル農園と ダークローストのサン・ホセ農園、サン・パブロ農園とこの3農園の コーヒーが近いうちに完売しそうです。 いずれのコーヒーもしっかりファンがついてるコーヒーなので、 最後に飲んでおきたいお客…

久しぶり

久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m 久しぶりついでに久しぶりのコンテストもの【カップオブエクセレンス】のコーヒーの販売開始です。 今回、ご紹介するのがメキシコのコーヒーになります。 実は、メキシコでカップオブエクセレンスが行われたのは2…

SOLD OUTで御座います。

昨日フルールアントワーフさんから入荷しました。お花の方が完売となりました。ありがとうございました。尚、コーヒーや器具と合わせたギフトは本日もご用意してますのでよろしくお願いします。