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完売のお知らせです!

ルイスさんのラ・ベンディシオン農園、マラカトゥーラ種が完売致しました。 やや深煎りでとろみのある口当たりで甘味もしっかりあるので人気でした。 お買い求め頂いたお客様ありがとうございました。 昨年の買付け分は少量入荷でしたが、今期は多めに買い付…

夏ギフト、駆け込みお待ちしております( ´ ▽ ` )ノ

そいえば、店頭で夏のギフトなんかもやっております。 8/11まで受け付けてございます。電話、メールでお気軽にお問い合わせください。 今年のギフトは器具の要らないドリップバッグと水出しアイスコーヒーのセットを 用意しております。もちろん豆、粉のセッ…

珈琲のお話をちょいちょい…

去年あたりから、ちょいちょい公民館などに呼んでいただき コーヒーのお話を参加者の皆様の前でさせていただいたりしています。 「コーヒー生産者と消費者の素敵な関係」という演目で先月は興除公民館、 先週は吉備公民館でお話させていただきました。 当店…

夏のコーヒー販売中!

先日のイベントも無事終了し沢山のお客様に当店のコーヒーを飲んで頂けました。 イベントなどに参加すると普段出逢えないお客様との出逢いがあるので楽しいですね。 さて、季節のブレンドが夏バージョンに変わりました。 まずは夏でもホット派の方にオススメ…

イベント出展のお知らせ!

明日、あさって6/29(土)30(日)はコンベックスで開催される住まい夢フェアにイベント出店です。もりのマルシェの情報エスプレッソマシーンを持って行きますのでカプチーノやアイスカフェラテなども提供いたします。そのため、本日28日の2時より30…

新発売と完売

先日、お伝えしていた深煎りのサン・ホセ農園とサン・パブロ農園が完売しました。 いやー、どちらもしっかりファンが付いていたので切らしてしまって叱られそうですね。 しかしご安心下さい。新しい深煎りのコーヒーもご用意していますので! 店頭では明日か…

水出しコーヒー 販売中!

梅雨入りしたとは思えない晴天が続いていますね。 今週末も天気がよく気温も上がりそうですね(^^;) 暑くなってくるとお問い合わせ、販売が増えてくるのがアイスコーヒーです。 そこで、当店ではすっかりお馴染みの「水出しアイスコーヒー」のご案内です。 パ…

完売間近のコーヒーが3つ程・・・。

当店では、もうすっかり定番な感じのエル・タンボル農園と ダークローストのサン・ホセ農園、サン・パブロ農園とこの3農園の コーヒーが近いうちに完売しそうです。 いずれのコーヒーもしっかりファンがついてるコーヒーなので、 最後に飲んでおきたいお客…

久しぶり

久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m 久しぶりついでに久しぶりのコンテストもの【カップオブエクセレンス】のコーヒーの販売開始です。 今回、ご紹介するのがメキシコのコーヒーになります。 実は、メキシコでカップオブエクセレンスが行われたのは2…

SOLD OUTで御座います。

昨日フルールアントワーフさんから入荷しました。お花の方が完売となりました。ありがとうございました。尚、コーヒーや器具と合わせたギフトは本日もご用意してますのでよろしくお願いします。

(続)母の日

こちらはロースタリー店のみの企画ですが、奉還町にある花屋「フルールアントワーフ」さんのお花とコーヒーをセットにしたスペシャルコラボギフトです。 かわいいブリキの鉢に入ったカーネーションとコーヒーのセットです。 ドリップバッグなら器具も要らず…

ラ・ベンディシオン農園 2種同時発売!

新豆の発売開始です。 継続買い付けをしているルイスさんのラ・ベンディシオン農園ですが、 今回はこの農園の品種違いのものを同時に販売いたいます。 一概にコーヒーと言っても、実は様々な品種のものがありまして、 その数は100種以上と言われています…

母の日ブレンド登場。

ベンディシオン農園の前にこちらを紹介。 季節ブレンドのhana-hanaに変わりまして、母の日ブレンド“Mother's”の 販売を開始しました。熟したフルーツの様な甘味としっかり香りがあります。 当店の中では浅めの焙煎ですが程よくコクもあるので飲み口はしっか…

完売しました。

セルジオさんのエルポルべニール農園完売いたしました。 完売直後から早くもお客さんに次の入荷はいつですか?と尋ねられる人気のコーヒーです。今年の買い付けでも進化したセルジオさんのコーヒーを確認できているので僕自身も次の入荷が待ち遠しいです。 …

売り切れ間近!!

アロマではお馴染みのセルジオさんのエル・ポルベニール農園が完売間近です。 セルジオさんが去年の秋に当店に来てくれてから急ピッチで売れて 予定より早く完売してしまいます。後2,3日といったところでしょうか。 もう一つ「バナナのおじさん」でお馴染…

ボストン空港より

さて、今こちらは朝の4時半過ぎ、空港でチェックインを済ませました。あっと言う間にボストン訪問も終わり、帰りの飛行機を待っています。この旅の一番の目的はSCAAのコーヒーイベントに参加する為です。このイベントはコーヒー業界のイベントでは最も大きな…

ボストン2日目

昨日、店を出て26時間でようやく宿泊するホテルに到着したのが夜の12時半。数時間の睡眠後に2日目のボストンがスタート。まずはホテルの近所にあるTHINKING CUPというカフェでブレックファーストスタンプタウンというポートランドにあるロースターのコーヒー…

ボストンへ行ってきます。

先日、ロースタリー店の営業時間変更をおしらせしましたが、明日からアメリカのボストンで行われるコーヒーのイベントhttp://www.scaaevent.org/ にいってきます。 アメリカのスペシャルティコーヒー協会が主催で行われる大きなコーヒーイベントです。沢山の…

営業時間の変更

4/10(水)~4/14(日)まで下中野ロースタリー店は営業時間が10:00~17:00までとなります。ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願いします。

カスカラってご存じですか?

カスカラというのはコーヒーの果実の部分を乾燥させて作る紅茶です。 みなさんご存知かもしれませんが、私達が普段飲んでるコーヒーは、上の写真の赤い果肉を剥がし、その中の種を取り出し乾燥したものが日本に輸入され、それを焙煎して、初めてあの茶色いコ…

春のぶれんど hana-hana

えーっと、こちらのブログでは報告していませんでしたが無事に帰国しています。いつもは早く時差ボケから脱出できる方なんですが、今回は未だ時差ボケが抜けず 夕方ころには堕ちそうになりながら仕事をしている今日この頃です・・・。 さて、季節のブレンドが変…

エルサルバドル3日目

最終日は、フェルナンド リマさんとエル ミラドール農園と只今、販売中のサン パブロ農園に行って来ました。 エルミラドール農園は標高1800mにあり、大きな杉の木の下にコーヒーの木が植えられています。涼しい環境でゆっくり育つのが良いとリマさんは言って…

エルサルバドル2日目

本日、当店でも人気のサンタアナ火山にあるエル タンボル農園に行って来ました。 既に、今シーズンの収穫は終了してましたが、農園内を見て来ました。ニカラグア同様にエルサルバドルでもサビ病が蔓延し特に1400m以下では大きな被害が出ているみたいです。タ…

カッピングデイ!

ニカラグア最後の夜です。今日は、一日中、カッピング(テイストチェック)でした。同じ農園のものでも、品種、区画、収穫タイミングなどで味が異なるので、より美味しいものを得点を付け選び出します。農園を歩く時は体力勝負ですが、カッピングは全神経を…

ニカラグア ディピルト地区の名農園主達

ディピルト地区の農園を訪問して生産者達と会ってきました。販売中のサンホセ農園のエウドロさん。新しい苗床を作り意欲的に頑張っています。当店ではバナナのおじさんで有名なサラティエルさん。いつも奥さんとは仲良しです。バナナのキープもたっぷりまだ…

ラ ベンディシオン農園

ルイスさんのラ ベンディシオン農園に行って来ました。農園の場所はハラパという地区にあります。今年の一番の変化は農園内にある水洗処理場が新しくなっていた事ですね。去年まで旧型の水洗処理施設から最新の施設に生まれ変わってました。この設備を導入す…

モソンテ地区の農園

ウン レガロ デ ディオス農園、ロ プロミティード農園、とお馴染みのセロ デル シエロ農園に行って来ました。ルイスさんが手掛ける、キレイに整備された農園、マウリシオさんのセロデルシエロ農園は大地から感じるオーラにこころを奪われました。いつ来ても…

努力と情熱の男、セルジオ オルテツ!

ニカラグア到着3日目、本日から農園訪問が始まりました。最初農園はセルジオさんのエルポルベニール農園から。と、その前に少し触れておかなければいけない事があります。それは、いま中南米で大流行しているコーヒーの木を枯らしてしまう「サビ病」という伝…

ニカラグアから、その①

2/28日の夜に、無事ニカラグアに到着し、本日からいよいよ活動開始しました。去年お店にも来てくれた、当店ではお馴染みのセルジオさんのコーヒー豆の乾燥場をまず訪問しその後、コーヒーの実の果肉を剥がし、中の種を取り出す水洗処理場と呼ばれる施設にも…