ご無沙汰でございます。

本当に久しぶりの更新になってしまいました。さて、9月は雨が多くムシムシとまるで梅雨の様な日が続きました。 10月に入り、今週からようやく秋らしくなってきました。 涼しくなるとホットコーヒーが恋しくなりますね。まあ我が家で一年中ホットコーヒーです…

ラ ベンディシオン農園

ルイスさんが滞在しているホテルに迎えに来てくれて車で2時間以上かけてハラパというエリアにあるラ ベンディシオン農園に向かいます。この日はセマナ・サンタというキリスト教の祭日で日本でいうところのお盆の様な日で祭日だったのルイスさんも協力的 が、…

農園に向け出発

活動2日目はエル ポルベニール農園に。引き続きセルジオさんと共に。快晴の中、朝8時農園に向かって出発です。舗装した道路から悪路に入り車に揺られる事、1時間以上で農園に到着。農園はすでに収穫を終えて次の収穫に向けての準備期間に入っていました。既…

今年もいざ中米へ

今年も買い付けの時期が来ました。中米へ向けて出発の岡山空港から羽田への飛行機がニュースにもなりましたがANAのシステムダウンによるフライトが遅れましたが成田からのヒューストンのフライトには間に合ったのでドキドキしましたが無事に中米ニカラグアに…

完売のお知らせ

春のブレンド「hana-hana」が完売になりました。 たくさんのお客さんに楽しんでいただけたかと思います。 あと、お客様から「母の日ブレンド Mother's」は、まだ販売していますか? と、問い合わせがよくありますが、5月中の販売予定になっていますので ご安…

サン・ホセ農園のエウドロさんから!

サン・ホセ農園のエウドロさんから嬉しいメールが届きました。 今年のカップオブエクセレンスを見事受賞したそうです。「とったどぉーーーーー!」って感じでしょうか、最高の笑顔です!※カップオブエクセレンスは最も権威ある品評会です。 What is Cup of E…

気が付けば1週間

先週、飛行機に翻弄されながら1日遅れで帰国して、あっという間に1週間が経ち ようやく時差ボケも解消されてきました。 今回は長い間お休みしていたので、この1週間は待ってましたとばかりに沢山のお客様が来て下さり、こんなにもアロマのコーヒーを楽しみ…

ヒュートンで足止め中

只今、ヒューストン空港にて出発を待っています。飛行機が遅れる事8時間。空港で缶詰め状態です。これからフライト出来たとしても今日中には岡山に戻りません。よって4/2はお休み頂き4/3の午後13時から営業予定とさせて頂きます。大変ご迷惑をお掛け致します…

2015/3/30 いよいよ帰国へ

さて半月に及ぶ旅もいよいよ終わります。今日は帰国のためにグアテマラからアメリカのヒューストンへ移動です。飛行機の都合上ヒューストンに1泊です。その前にグアテマラの宿泊先のホテルの近くにあるカフェに行って来ました。こちらのカフェは、グアテマラ…

2015/3/29 サンラモン農園へ

今回の旅の活動最後の朝は、ホテルからの素敵な景色からスタート!グアテマラの首都、グアテマラシティーは1500m程の標高にあり、気温も高くなくとても過ごし易いです。この日は、昨日のカッピングで評価の高かったパレンシア地区のサンラモン農園へ向かいま…

2015/3/28 いざグアテマラへ!

早朝4時半にアラームが鳴り目覚めました。今日はグアテマラへの移動日です。5時半にエルサルバドルのホテルをチェックアウトし、タクシーで空港に向かい、朝一番のフライトでグアテマラにテイクオフ。AM10時前にはグアテマラ空港に到着!グアテマラは私にと…

2015/3/27 エルサルバドル活動最終日

あっと言う間に、エルサルバドルの最終日に。今日は、リマさんが兄弟と共に新しく購入した水洗処理場と乾燥処理場が併設した施設の見学に行きました。到着してびっくり!思っていたよりはるかに大きい施設でした。10年間放置されてた施設なので手直しに少々…

2015/3/26 エルサルバドル

ピックアップトラックに揺られながら、フェルナンド リマさんのサン パブロ農園に向かいました。エルサルバドルもニカラグア同様に収穫が遅れてて、まだ収穫中でした。コーヒーは収穫期に4度に分けられて収穫されます。その中でも熟度が安定した2度目と3度目…

2015/3/25 Go to El Salvador

本日は、ニカラグアから移動です。宿泊地のオコタルの町から空港の首都マナグアまで時に150kmを超える猛スピードで車を飛ばすこと3時間。何度か追突しそうになりながら空港に到着。プロペラ機での移動でエルサルバドルに無事到着し、宿泊先のホテルの近くあ…

2015/3/24 ニカラグア活動最終日

さて、いよいよニカラグアでの活動の最終日となってしまいました。普段ですと、この最終日に数十サンプルをカッピングして実際に店頭に並ぶロットを絞り込む作業をしていくのですが、今年は例年より収穫が一月程遅れていてサンプル数が少なかったので、空い…

2015/3/23 ラ エスペランサ農園とサン ホセ農園

なニカラグアの農園訪問の最終日はディピルト地区のサラティエルさんのラ エスペランサ農園とエウドロさんのサン ホセ農園に行って来ました。この日は、ベンディシオン農園のルイスさん、セロ デル シエロ農園のマウリシオさんも同行しました。取り引きのあ…

2015/3/22 セロ デル シエロ農園

この日はマウリシオさんのセロ デル シエロ農園に行ってきました。ニカラグアの中でも多くのコンテスト受賞農園が生まれるモソンテエリアの中でも最深部にあります。こちらの農園は標高が高く、他の農園に比べ気温が低い為、まだまだ収穫中でした。熟度が抜…

2015/3/21 ラ ベンディシオン農園

ニカラグアに来て2日目は、ハラパ地区にあるルイスさんのラ ベンディシオン農園に行って来ましたルイスさんが、新しく作ってる水洗処理場を見せたいも言うので先ずはそこへ!画像では、分かりにくいですが今までに見た事無い想像を超える大きさで驚きました…

2015/3/20 エルポルベニール農園

活動開始です!セルジオさんのエルポルベニール農園に向けてスタートです。今年の訪問は通常より少し遅い時期なので農園では収穫が既に終わり、来期に向けての準備が行われていました。 収穫で弱ったコーヒーの木に霧状にした液肥を与えることで木のストレス…

2015/3/19 ニカラグア

無事にニカラグアに着きました。スーツケースとも再会できてホッとひと安心。さあ、いよいよ活動開始です。今日はセルジオさんのエル ポルベニール農園、ウエットミル(水洗処理場)、ドライミル(乾燥処理場)、最後にカッピングの予定です。

今年の中米買い付けに行って来ます。

いまアメリカのアトランタは19日(木)の朝の7時です。18日の内にユナイテッド便でヒューストン経由で最初の目的地の中米ニカラグアに着く予定でしたが、ユナイテッド便の欠航で急遽デルタ航空に変更してアトランタ経由で目的地に向かいましたが、アメリカで…

グアテマラから!

今回、ご紹介するのは、グアテマラのエル・プラタナル農園のコーヒーです。 実は当店はグアテマラからの仕入れは初めてでした。そしてこちらの農園のコーヒー 自体も日本への輸入は初めてです。と、いう事で初めて日本でエル・プラタナル 農園のコーヒーを販…

師走!!

既に12月に入り6日がすぎました。 この調子で今年もアッという間に過ぎ去ってしまうのでしょうかね。。 おかげ様で毎日バタバタとさせていただいてます。 お歳暮などのギフトも例年以上に注文をいただきまして、その準備にも追われています。 さて、そんな中…

気が付けば9月の後半

朝夕もめっきり涼しくなり随分と秋らしくなってきました。 つまりホットコーヒーが恋しくなる季節です(笑) という事で、毎年恒例の秋ブレンド「茜空」が販売開始になりました! ていうか既に販売していましたがこちらでの報告が遅くなりました(^^;) 今年の「…

嗚呼、夏休み

こんにちは。今回は珍しく「晴れの国岡山」も台風直撃ですね、被害が無いことを祈ります。さてさて夏休みのお知らせです。まずネットショップと下中野ロースタリー店ですが、この夏はお盆明けにお休みをいただきます。 ※8月18日(月)~21日(木) 4日間そして東…

ご無沙汰でございます。

気が付けば7月。。私がブログをサボっている間に1年の半分があっという間に過ぎてしまいました。 そこで、ちょっと最近の在庫状況の報告です。 まず完売になったものが、深煎りのエル・ミラドール農園、中深煎りのラ・エスペランサ農園、当店お馴染みのセル…

カフェスタッフを募集しています。

アロマコーヒーカフェ 東岡山店で、スタッフ募集します。 仕事内容はコーヒーの抽出、エスプレッソをつかったドリンクの提供や調理補助、接客などカフェ業務全般です。 とにかくコーヒーが好きな方。向上心を持って仕事に取り組める方を募集してます。 試用…

中米買い付け最終日

24日にニカラグアからエルサルバドルに来ています。毎日、非常に密度の濃い日々を過ごしています。毎日、クタクタでブログが更新出来ていませんが、帰ってからエルサルバドルの農園の様子などもアップしていきますので、しばしお待ち下さい。明日は帰路につ…

ニカラグア訪問記 その⑥

今日の訪問は、まずはサラティエルさんのラエスペランサ農園からスタートです。ラエスペランサ農園はカップオブエクセレンス(国際品評会)で1位を取ったこともある農園で過去に7度入賞している実積があり、安定した美味しさがあります。農園には、カトゥー…

ニカラグア訪問記 その⑥

今日は、昨日から引き続きルイスさん所有のウンレガロディオス農園とロプロミティード農園に行ってきました。ウンレガロディオス農園ロプロミティード農園どちらの農園も現在、当店では使用していませんが美しく素晴らしい農園なんので、カッピングして良け…

ニカラグア訪問記 その⑤

ニカラグアの滞在も5日目です。毎日の山歩きで日ごろ運動不足の私の足は悲鳴を上げてます(汗)本日はハラパ地区のラ ベンディシオン農園に行ってきました。ハラパ地区は滞在してるオコタルの街から内陸へ入った場所にあり、牧場などが多く、道路にも牛や馬が…

ニカラグア訪問記 その④

モンソンテ地区のセロデルシエロ農園に行ってきました。いつ来ても豊かな自然に心癒されるます。標高が高く他の農園より気温も低く収穫のタイミングも遅くまだまだこれから収穫のか本番のようですが農園の下の方では少し収穫風景も見ることが出来ました。農…

ニカラグア訪問記 その③

今日はエルポルベニール農園に行ってきました。通年だとサンプルが揃いカッピングが出来る2月の終わり頃や3月の前半に訪問しています。実はこの頃は収穫が終わっているのですが、今年は早めの訪問でエルポルベニール農園のコーヒーの木にも沢山の実がなって…

ニカラグア訪問記 その②

本日も引き続きセルジオさんの水洗処理場へ行き、新しく取り組んでいる処理法の説明を受けました。常に考えて、トライする姿勢にはいつも刺激を受けます。新しい処理法で仕上げられたコーヒーはレッドハニー仕上げ。もともとフレーバーと甘味の強いセルジオ…

ニカラグア訪問記 その①

昨晩30時間の移動を経てニカラグアに到着し空港前のホテルで宿泊し、いよいよ本日より活動開始です。初日はお馴染みのセルジオさんからです。車で活動拠点の町のオコタルに移動です。まずはセルジオさんの住居と併設の乾燥場へ行き、去年の9月に産まれたベイ…

いざ中米へ!

本日より30日まで、中米ニカラグアとエルサルバドルに買い付けに行ってまいります。産地から“生”の情報をアップしますのでお楽しみにして下さい。その間ロースタリー店は午後1時からの営業になります。御迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。尚、カフ…

気が付けば12月も残り僅か・・・。

皆様、いかがお過ごしでしょうか? すっかりブログがサボリ気味ですみません(^^;; タイトルにあるように12月ももう後半に、というか今年も、もう終わっちゃいますね。 師走と言いますが、おかげ様で当店もバタバタと日々慌ただしくさせていただき 毎日フル回…

気が付けば12月に。

早いもので今年も残すところ後ひと月となりました。やりたい事、やらないといけない事が山積みですし、自分の成長の遅さに毎年この時期になると気持ちが焦ります。今さら足掻いてもしょうがない所ですが、少しでも遅れを取り戻す為に今月12月は月曜日の定休…

クラレ祭り2013

イベント出店いたします。 レギュラーコーヒーの他、カプチーノやカフェモカなどのエスプレッソ系の ドリンクも販売いたします。 この土日の開催です。皆様のお越しをお待ちしております。 尚、勝手ながらこの二日間はロースタリー店でのエスプレッソ系の テ…

うれしかった話

先月のブログで学芸館の生徒達が文化祭でカフェをするので コーヒーのたて方教室をしました。※↓のリンク参照 http://aromacoffee.hatenablog.com/entry/2013/09/03/194844 本番、上手に出来たのかなあっと気になっていたら、 先日、担任の先生がお礼を言いに…

新発売と完売のおしらせ!

本年度収穫分のエルサルバドル エル・タンボル農園の豆が届きました。 毎年、当店が一番多く仕入れているコーヒーです。 つまり、たくさんのファンが付いている農園と言えます。 飲みやすさとバランスの良さがきっと飽きがこず飲めるのでファンも多いのでは …

秋のブレンド「茜空~あかねぞら~」

季節のブレンド「茜空~あかねぞら~」の販売開始です。 ほっこりした甘味とさわやかな後口の飲みやすい味わいです。 毎年、大変人気のブレンドですので、是非お試し下さい。詳細はこちら>>>>※毎年、このブレンドのパッケージに貼るシールのイメージ写真…

NHK 様に

先日取材していただきました。緊張で顔がひきつりまくりでした(^^;) 10/1(火)6:10~ NHKおかやまニュース もぎたて 内で放送予定です。http://www.nhk.or.jp/okayama/program/b-det0006.html

掲載頂きました。

カフェ&レストランの10月号に掲載されてます。本屋で見かけたらページをめくってみてください。そして買って下さい(笑)

臨時休業のお知らせ。

9/26(木)は年に一度開催の日本最大級のコーヒーのイベント"SCAJ"に参加の為、 ロースタリー店は、お休みさせて頂きます。 代わりに、9/23の秋分の日は月曜日ですが営業致します。 SCAJではコーヒー関連のメーカーのブースや生産者ブース、 またバリスタチャ…

エル・ポルベニール農園販売開始!!

セルジオさんのエル・ポルベニール農園の今年度収穫分の販売開始です。 たいへんお待たせしました。 もともと人気のあるコーヒーでしたが、去年セルジオさんが当店に来られた後から 人気に拍車がかかり予定より早く完売してしっまたので、 首を長くして待た…

コーヒー教室!

先日、学芸館高校の先生から、文化祭で生徒達がカフェをやりたいのでコーヒーの淹れかたを教えてもらえないでしょうか?と連絡があったので、今日さっそくコーヒー教室をしました。クラスから代表5人(精鋭らしい?)が来てくれて、コーヒーをみんなで淹れて…

重要なお知らせ

お客様各位 平成25年8月吉日 価格改定のお知らせ いつもアロマコーヒーをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 皆様もご存知の通り、昨年末頃よりの急激な円安の影響により仕入れ価格が高騰しております。昨年度仕入れ時期は、米ドル為替レートが1ドル7…

到着!!

今年買い付けた中米のコーヒー豆がようやく到着しました。中米に訪問したのが3月ですから、やく半年待ちました。いよいよ週明けからテスト焙煎開始しますので順次紹介していきます。まずは、お馴染みのセルジオさんのコーヒーから!!